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名も無き村が、ウイスキー造りの理想郷に  
バーボン樽、リフィルのホグスヘッド、シェリー樽で熟成した原酒を巧みにヴァッティングし約8ヶ月間シェリー樽で熟成したウイスキーです。造られている場所はトマーティン村。ロンドンの北西約900km、標高315m、人口およそ500人。他に何もない村でしたが、ここにはいい水だけはありました。モナリアス山系の複雑な地質を経て、静かに流れる清らかな小川。そして、良質のピート(泥炭)。気候、湿度など、すべてがウイスキー造りに最適な自然環境でした。むしろ良いウイスキーを造り続けてきたことが、理想郷である証となっているのです。
品名ウイスキー
アルコール度数43度
容量700ml
原産地スコットランド(英国)
輸入者国分グループ本社株式会社
味わい程よいピートの香り、麦芽の甘さとまろやかな熟成感を感じられるバランスの良い味わいです。



about TOMATIN

ウイスキーの仕込み水は、村を流れる小川から。「オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」と呼ばれるこの小川の水は、まさに自然からの贈りものです。この水なくして、フレッシュでフルーティな香りは生まれません。そして、ここで産出されるピートなくして、まろやかな口あたりとバランスの良い味わいは生まれないのです。標高315mは、スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い蒸留所です。蒸留所ブランド・アンバサダーのダグラス・キャンベルは、1961年からここでウイスキーを造り続けている、スコッチウイスキー界の重鎮です。これらのすべてが揃って初めて、トマーティンはトマーティンとなっています。


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研究所概要

基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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